Jestem klops czyli pieczeń z indyka

Składniki:

- 500 g mielonego mięsa z indyka

- 1 surowe jajko + 4 jajka ugotowane na twardo

- 1 por

- 2 ząbki czosnku

- 1 łyżka oleju 

- 1 łyżka masła

- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

- 5 łyżek bułki tartej + do posypania formy

- 2 łyżeczki chrzanu

- 1/2 łyżeczki papryki w proszku

- 2 łyżeczki sosu sojowego

- 1 łyżeczka musztardy

- 1 łyżeczka kminku

Na początek odcinacie zielone liście pora. Białą i jasnozieloną część przekrawacie wzdłuż na pół, opłukujecie, następnie kroicie na półplasterki. Czosnek obieracie i kroicie w kosteczkę. Pora i czosnek solicie i podsmażacie na oleju i maśle. Natkę drobno siekacie. Dodajecie do mielonego mięsa natkę pietruszki oraz przestudzonego pora i czosnek. Następnie dodajecie surowe jajko, bułkę tartą, chrzan, paprykę w proszku oraz sos sojowy. Doprawiacie zmielonym pieprzem oraz solą i dokładnie wyrabiacie składniki ręką. Masa musi być dobrze wymasowana aby pozbawić ją powietrza.

Formę keksową o długości około 25 cm smarujecie tłuszczem i posypujecie bułką tartą. Na początek do keksówki wykładacie połowę masy mięsnej, na środku układacie ugotowane na twardo i obrane jajka. Delikatnie wciskacie je w masę. Przykrywacie resztą mięsa i dobrze uklepujecie. Wierzch smarujecie musztardą i posypujecie kminkiem. Wstawiacie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczecie przez około 45 minut.

Przepis wzorowany na przepisie ze strony kwestia smaku.

Smacznego !!!